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【原创首发】西葫芦鸡蛋煎饼
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云朵花咕嘟啦

西葫芦，我们这边其实并不叫它为西葫芦，更多的时候是叫它为“角瓜”，每年妈妈都会在墙角的地方种上几堆角瓜，然后就会果实累累，我并不喜欢吃这种菜，炒着吃又出水，炖着更没法吃，就连包饺子也觉得没滋味，最近，我学会了这道煎饼，煎出来的效果非常好，金黄香软，闻起来非常香，吃起来更是回味无穷，使西葫芦这道平凡无奇的蔬菜多了些许滋味。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
面粉 50g
西葫芦 100g
鸡精 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西葫芦去皮和瓤。
  • 步骤 2/6
    用切菜器擦成丝。
  • 步骤 3/6
    打入两个鸡蛋打散。
  • 步骤 4/6
    加入两勺面粉，适量盐，鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    不粘锅加入适量油烧热，倒入一勺面糊。
  • 步骤 6/6
    大小自己随意定，煎至两面金黄熟透即可。
小贴士

喜欢吃松软的可以多加两个鸡蛋，锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多,就变成做蛋卷了,会很干 鸡精根据个人口味添加。

发布于 2023-03-18
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