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原创首发：粉丝肉包
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晁盖distinguish

周末在家都会做面食给家人吃。这次做的是粉丝肉馅的包子，小朋友最喜欢这馅儿啦。 做包子的面是用面包机来做的，用面包机来做中式的面食真的是非常的省时省力呢。

时间:1-2小时
食材
面粉 325g
水 170g
肉馅 250g
酵母 3g
白糖 15g
粉丝 100g
卷心菜 100g
盐 适量
老抽 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面团材料，面粉，水和酵母称量好，放入面包机中。
  • 步骤 2/9
    肉馅的材料鲜肉糜，粉丝和卷心菜准备好。
  • 步骤 3/9
    在面包机工作的时候，将肉馅拌好。拌肉馅的方法是，鲜肉糜搅拌起劲，然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。
  • 步骤 4/9
    肉馅做好后，将面团从面包机中取出揉出气体。
  • 步骤 5/9
    将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。
  • 步骤 6/9
    将一份肉馅放在一块面皮上。
  • 步骤 7/9
    两手配合，用面皮包上肉馅，做成包子生胚。
  • 步骤 8/9
    蒸隔中垫上玉米叶子，将包子生胚放上，醒发15到20分钟。
  • 步骤 9/9
    醒发好的包子，冷水上锅，水开后，蒸10分钟，光火，焖5到10分钟就可以开盖食用了。
小贴士

蒸锅里放新鲜玉米叶子，包子一点儿都不沾锅，也不会掉底的哦。

发布于 2022-10-21
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