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原创首发：甜香肠清炒瓠子
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狙量谜队临

又到了瓠子大上市的季节。瓠子肉质肥厚，甜甜的，软软的口感，深得大家的喜爱。

时间:10分钟内
食材
瓠子 300g
香肠 30g
盐 5g
色拉油 10g
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜瓠子一根。
  • 步骤 2/6
    瓠子刮去外皮，并准备好香肠。
  • 步骤 3/6
    将瓠子切成长条形，香肠斜切成薄片。
  • 步骤 4/6
    锅内炒香蒜末，倒入瓠子和香肠一起翻炒。
  • 步骤 5/6
    瓠子炒软后，加盐。
  • 步骤 6/6
    瓠子和香肠翻炒出汁后，加开水继续煮一会儿，等瓠子颜色变的有点儿透透的时候，就可以出锅了。
小贴士

瓠子是湖北这里夏季最受欢迎的瓜类菜，肉质肥厚，带着特有的清香味儿，是非常受欢迎的大众菜。

挑选瓠子的时候，应该选那种表皮带有细小绒毛的瓠子，这样的瓠子新鲜，炒出来带着新鲜的甜味儿，不需要额外再加增鲜的调味料了。

发布于 2020-01-13
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