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【原创首发】咖喱肉蟹
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希望shabby

这肉蟹看外貌不怎么样好看，别看它小小的，可蟹肉很多，外壳也不硬，吃起来很省力，牙齿不怎么好也不会影响。其味道与大海蟹没什么两样，当然价格又便宜，既经济又实惠，真是当家的选择。

时间:10分钟内
食材
肉蟹 500g
葱 适量
姜 适量
料酒 1勺
盐 1.5g
油咖喱 1勺
糖 2g
鸡精 1g
油 50ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备肉蟹。
  • 步骤 2/5
    将肉蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，蟹切成对半。
  • 步骤 3/5
    葱、姜洗净，分别切末、切片。
  • 步骤 4/5
    锅热油，放姜煸出香味、下蟹块，烹入料酒去腥，略炒入盐、一小勺油咖喱和适量水。
  • 步骤 5/5
    大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味，放入糖、鸡精，撒入葱花翻炒即可出锅。
小贴士

蟹性咸寒，所以烧时多放点姜来祛寒杀菌。

发布于 2024-02-18
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