jxcaipu logo
【原创首发】椒粒肉末烧豆腐
3.6万 热度 128 收藏
温柔的高韵祁

豆腐在咱家餐桌出镜率也是算最高之一的菜菜，不但普通且有营养丰富，儿子从小就喜欢，炖煮烧煎怎么做都特中意的那种，今天的这款家常做法，有一点微微的辣，就着汁拦饭吃特棒，豆亲们也来尝尝吧呵呵....

时间:10分钟内
食材
豆付一盒 450g
肉末 50g
青椒 20g
红椒 20g
姜 1小块
蒜瓣 2粒
葱1根 1根
盐 适量
鸡粉 适量
香醋 适量
香油 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐冲洗一下切小块。
  • 步骤 2/11
    肉末放少许香醋拌匀。
  • 步骤 3/11
    青红椒洗净切粒。
  • 步骤 4/11
    姜蒜切末，葱切花。
  • 步骤 5/11
    用小碗将生抽，蚝油，盐，鸡粉，料酒调成碗汁备用。
  • 步骤 6/11
    锅里放油先将肉末滑变色盛出。
  • 步骤 7/11
    锅时放油，爆香姜蒜，放入 青红椒粒翻炒。
  • 步骤 8/11
    倒入肉末翻炒。
  • 步骤 9/11
    倒入碗汁。
  • 步骤 10/11
    倒入豆腐中火煮透入味。
  • 步骤 11/11
    滴几点老抽，勾入薄水淀粉，放入葱花，淋入香油炒匀即可碟。
小贴士

肉末用少量醋稍腌能快而易的将肉末炒散不抱团，且肉质鲜嫩。

发布于 2022-06-26
228
相关菜谱
写评论