jxcaipu logo
【原创首发】青椒腐竹
2.8万 热度 132 收藏
蛋黄黄黄不黄

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 100g
辣椒 1个
盐 适量
葱 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹用凉水泡发，切段。
  • 步骤 2/6
    辣椒切丝。
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热，倒油，加入葱花爆香。
  • 步骤 4/6
    放入腐竹段，煸炒。
  • 步骤 5/6
    放入辣椒丝。
  • 步骤 6/6
    加入盐，煸炒，加入鸡精，搅拌出锅即可。
小贴士

1、腐竹最好是凉水泡发。

2、加入青椒是为了是为了点缀，你们可以选择其他颜色哦！加入青红椒更好看吧？

发布于 2022-09-15
268
相关菜谱
写评论