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【原创首发】千层肉饼
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一灯大师

葱香浓郁，层次分明，鲜香美味。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
猪绞肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 50g
胡椒粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和成稍软的面团，盖好饧10分钟。
  • 步骤 2/9
    葱切末，猪绞肉加葱末、胡椒粉、盐、少许油、鸡精、生抽、少许水搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    将饧好的面团分成4份，取一份擀成饼，抹上肉馅，在边上切4刀。
  • 步骤 4/9
    按图示折叠。
  • 步骤 5/9
    按图示折叠。
  • 步骤 6/9
    全部折叠好，按成剂子。
  • 步骤 7/9
    再擀成饼。
  • 步骤 8/9
    锅放底油，放入面饼烙熟。
  • 步骤 9/9
    将所有面剂全部烙好切开装盘即可。
小贴士

烙饼时要小火慢烙，以免里面不熟。

发布于 2022-05-12
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