jxcaipu logo
排骨萝卜汤
4.4万 热度 135 收藏
芹菜豆豆

本来想炖冬瓜汤呢，去超市买完排骨回到家一想，冬瓜没买呢。幸亏家里还有两根萝卜，那就炖萝卜汤吧。不知道为什么这里根本看不到卖小葱和香菜呢，这是个遗憾。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
萝卜 2根
盐 适量
食用水 适量
葱 适量
花椒大茴 适量
香叶 1片
白芷 1片
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来的排骨洗净，浸泡10分钟。
  • 步骤 2/9
    排骨洗净后在姜片的锅里焯水。
  • 步骤 3/9
    捞出后用温水洗净浮沫。
  • 步骤 4/9
    萝卜两根。
  • 步骤 5/9
    刮皮洗净后。
  • 步骤 6/9
    切成块状。
  • 步骤 7/9
    高压锅里加入适量水，把排骨，葱姜，还有装大茴花椒的材料盒放入锅里。开始煮。
  • 步骤 8/9
    上汽10分钟，根据自己家灶的火候。泄压，加入萝卜很精盐。
  • 步骤 9/9
    然后再上压3分钟即可。泄压打开盖调味即可。
小贴士

排骨焯水后，用温水洗净浮沫。

上汽时常根据自己灶的火候，以前我用7-8分钟炖肉，现在的灶最低得10分钟。

发布于 2022-03-18
169
相关菜谱
写评论