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鮸鱼白萝卜汤
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邪殇sensation

买了鮸鱼，鱼很贵，但不小心买多了，炒一盘肯定是吃不完的，幸好我介个脑子有时候还是转得蛮快滴。我把鱼骨头都选出来，煲了这个鮸鱼骨白萝卜汤，大家看汤的颜色吧，就知道多么好喝了。

时间:10-30分钟
食材
鮸鱼骨 200g
白萝卜 400g
虾米 50g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
芹菜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    挑选出来的鱼骨头（其他的鱼，但必须是大鱼的骨头也可以做）洗净待用
  • 步骤 2/12
    适量的虾米用温水泡发
  • 步骤 3/12
    白萝卜去皮，洗净，芹菜和香菜待用
  • 步骤 4/12
    锅内置少量的油，下姜丝爆香，下鱼骨略微煎下
  • 步骤 5/12
    下虾米用油煎下
  • 步骤 6/12
    下适量的温开水，盖锅焖煮
  • 步骤 7/12
    切好白萝卜块（为了容易熟，不要切太大）
  • 步骤 8/12
    看看，鱼骨和虾米已经煲煮出奶白色诱人的汤了
  • 步骤 9/12
    下白萝卜块
  • 步骤 10/12
    中小火慢煮（千万不能用大火哦，那样汤都煮干了）
  • 步骤 11/12
    用筷子试试白萝卜是否熟，熟了后就下芹菜段
  • 步骤 12/12
    下适量的盐，撒上香菜点缀
小贴士

跟鱼有关的汤，姜丝和芹菜少不了，可以很好的去腥味。

发布于 2019-08-15
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