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鲫鱼白萝卜汤
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边洋极度心寒樊漍

鲫鱼中含有丰富的蛋白质，其肉质鲜嫩味美，容易被人体消化吸收，鲫鱼还具有益气健脾，利尿消肿，开胃调气，清热解毒等功效。白萝卜中也含有丰富的蛋白质及多种维生素，纤维素，具有除痰润肺，解毒生津，和中止咳等功效，把两种食材放在一起煮汤喝，鲜而不腻营养全面。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 750g
白萝卜 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 1段
姜 2片
大料 适量
蒜 2粒
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼掏堂，去腮，去鳞，洗净，两面沾面粉，锅中油热后放入鲫鱼煎
  • 步骤 2/8
    煎至两面金黄色盛出
  • 步骤 3/8
    葱，姜，蒜
  • 步骤 4/8
    煎鱼后，锅中剩少许油，放入大料，葱，姜，蒜炝锅，再放入煎好的鱼，再倒入适量的热水煮
  • 步骤 5/8
    白萝卜洗净，切丝
  • 步骤 6/8
    鱼汤煮至发白，再放入萝卜丝煮熟，再放入盐，味精
  • 步骤 7/8
    鲫鱼白萝卜汤就做好了
  • 步骤 8/8
    出锅，味道鲜美。
小贴士

这锅鱼汤只用了一条鱼，煮了20分钟就很白了，鱼汤越白味道越鲜，煮至时间要看放鱼的多少，和放水的多少而定。

发布于 2024-04-28
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