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鲫鱼炖萝卜条
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扬扬得意需尽欢
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鲫鱼炖萝卜条,肉质鲜嫩,做法简单,连汤都喝光了
时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼
3条
白萝卜
500g
油
适量
葱姜
适量
盐
适量
生抽
15ml
老抽
5ml
白糖
5g
蒜苗
适量
料酒
20ml
蒜瓣
6个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备好所有的食材。
步骤 2/15
小鲫鱼洗净放入煎锅中煎至两面微黄备用。
步骤 3/15
白萝卜去皮切手指粗条。
步骤 4/15
然后开水焯烫一下。
步骤 5/15
把焯烫过的萝卜条放入砂锅备用。
步骤 6/15
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤 7/15
放入煎至的鲫鱼倒入适量的开水。
步骤 8/15
加入料酒。
步骤 9/15
加入老抽。
步骤 10/15
加入生抽。
步骤 11/15
再加入白糖。
步骤 12/15
炖煮5分钟出香味关火。
步骤 13/15
然后把鲫鱼倒入砂锅中。
步骤 14/15
大火炖开小火炖煮20分钟,萝卜变透明加盐调味。
步骤 15/15
然后撒上蒜苗花关火。
小贴士
萝卜焯烫一下可除去一些辛辣和涩味,使烧制的萝卜条口感味道更好。
鲫鱼煎至一下再烧制,可以除鱼腥味道。
此菜可汤汁多留一些,用汤汁泡饭非常的美味好吃。
发布于 2020-02-27
35
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