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咸鱼炖萝卜

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我的神啊麻直枘

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鲅鱼是很常见的一种鱼，在我们这一般分年货都会有它。新鲜的鲅鱼可以剔肉包鲅鱼饺子、红烧，也可以做成鱼干来食用。这道菜里的鲅鱼干是我自制的哦。

时间:10-30分钟

食材

鲅鱼干 1条

青萝卜 1个

油适量

姜丝适量

干辣椒 5个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把准备好的鲅鱼干和萝卜洗净
步骤 2/9

将鲅鱼干和萝卜分别切成段
步骤 3/9

锅里倒少许油，油热后，将姜丝及辣椒放入
步骤 4/9

炒出香味后，加入萝卜条
步骤 5/9

加入少许面酱（因为鱼干是咸的，所以面酱的量不可太多）
步骤 6/9

翻炒均匀后，加入切好的鱼干
步骤 7/9

倒入适量的水，水量刚好没过萝卜
步骤 8/9

大火焖，汁收干后洒入葱花
步骤 9/9

装盘

小贴士

如果是买来的鱼干，最好能用水泡一段时间再食用。

鱼干及面酱都是咸的，所以不用再加盐

发布于 2019-11-08