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咸肉炖萝卜
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想放假

苏州这边的人都喜欢用咸肉炖笋,家里没有笋,我就用萝卜炖上了可能没有笋那么鲜美,但是味道也不错的

时间:1-2小时
食材
腊肉 400g
红萝卜 200g
适量
适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备一些事先焯好的腊肉
  • 步骤 2/5
    准备一些红萝卜
  • 步骤 3/5
    将萝卜切成滚刀块
  • 步骤 4/5
    热锅冷油,放入生姜米和腊肉爆香,然后放入适量的水,滴几滴酒,加些糖
  • 步骤 5/5
    待肉炖至6,7分烂时,将萝卜倒入锅中,收汤汁即可
小贴士

因为腊肉本身就是咸的,所以不用再放盐了,放点糖可以减淡肉的咸味

发布于 2019-09-20
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