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牛肉炖萝卜
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伊人淡雅泪裴

牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。味美汤鲜，营养丰富。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
萝卜 半个
油 适量
盐 4g
糖 5g
葱姜 适量
八角 1个
香叶 1片
老抽 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉洗净切成块。
  • 步骤 2/9
    葱、姜、八角香叶备好。
  • 步骤 3/9
    锅内放油、糖。炒糖变色。
  • 步骤 4/9
    放牛肉。
  • 步骤 5/9
    加老抽。
  • 步骤 6/9
    加葱、姜、八角、香叶。
  • 步骤 7/9
    添水炖2小时。
  • 步骤 8/9
    萝卜切块。
  • 步骤 9/9
    加入萝卜，加盐炖萝卜熟了即可。
小贴士

萝卜放进去后，不要盖盖。

发布于 2022-05-21
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