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牛肉炖萝卜
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glorify祝愿

以前在家的时候就特别喜欢吃老妈做的牛肉炖萝卜，本人其实很不喜欢吃萝卜，但是不知道怎么的又偏喜欢吃牛肉炖萝卜的味道，纠结的吃货，今天嘴馋边打电话向老妈偷师，因为最近减肥，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以想大块朵颐的话，牛肉是不错的选择，还有就是老妈的方法炖牛肉是不放油的哦！

时间:1-2小时
食材
牛肉 750g
萝卜 400g
料酒 1汤匙
盐 2汤匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 适量
八角 3个
生姜片 6片
大葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将姜片、葱、适量的盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉放入切好的牛肉中腌制一般半个小时差不多（我为了让牛肉更入味，昨天 夜晚就洗好切块腌制了）
  • 步骤 2/10
    将去皮的白萝卜，切成块状大小自己控制。
  • 步骤 3/10
    准备工作做好以后，烧一锅开水，一次烧够炖汤用的水，不要后期加水
  • 步骤 4/10
    将腌制好的牛肉，倒入上一步烧好的开水中
  • 步骤 5/10
    开大火，将锅煮开。
  • 步骤 6/10
    让锅多沸腾一会，看肉已经变色了。
  • 步骤 7/10
    将萝卜加入汤中
  • 步骤 8/10
    因为是夜晚做的为了节省时间我准备放入电压力锅中闷45分钟，肉基本已经好了，如果家里没有电压力锅的，也可以放在电饭煲中加热或者放在燃气灶上转为小火炖煮，时间要长一些，估计要2个小时左右。
  • 步骤 9/10
    时间到后，美味的牛肉就出锅了，其实做法很简单，就是炖比较费时间，建议放在周末做哦!
  • 步骤 10/10
    其实除了吃牛肉外，我也最喜欢吃牛肉汤泡饭，米饭最好是隔天的饭，放在平底锅中，将米饭炒得颗颗分明，在泡上牛肉汤和小菜，简直是美味啊
小贴士

做法很简单，但是比较费时间。不过真的很有妈妈的味道哦。

发布于 2019-08-29
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