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猪头肉炖萝卜
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之之之之-

周末大伯自己在家烀了个猪头，分了块烀好的猪头肉给我。自己烀的肉好香呀。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参，用猪头肉炖萝卜，萝卜吸收了猪头肉的香味，味道非常好

时间:10-30分钟
食材
猪头肉 1块
萝卜 1个
油 适量
盐 适量
干红辣椒 3个
姜丝 少许
大蒜 5瓣
豆瓣酱 1勺
葱花 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将萝卜洗净后切成条
  • 步骤 2/11
    辣椒切成段、姜切成丝
  • 步骤 3/11
    猪头肉也切成和萝卜差不多大的条形
  • 步骤 4/11
    锅中油热后先将肉放入煸炒
  • 步骤 5/11
    炒至肉半透明后，将姜辣椒放入炒香
  • 步骤 6/11
    将萝卜条放入炒匀
  • 步骤 7/11
    加一勺豆瓣酱
  • 步骤 8/11
    将豆瓣酱与萝卜炒匀
  • 步骤 9/11
    加入适量的水，加一勺盐大火炖
  • 步骤 10/11
    待锅中水份收干，将葱花和香菜末撒入
  • 步骤 11/11
    装盘即成
小贴士

炖萝卜时加入豆瓣酱，味道更香

发布于 2019-10-23
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