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素炖萝卜条
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晏柴后来你不在

东北习惯把这种红皮的萝卜叫大萝卜，这种萝卜非常适合腌渍萝卜干，平时家常的做法熬萝卜汤较多。今天就用大萝卜炖一锅萝卜条，用一点点虾皮提提味，最后用香菜点缀点缀。

时间:10分钟内
食材
大萝卜 1个
油 适量
盐 适量
味精 适量
虾皮 适量
香菜 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料： 大萝卜、虾皮、香菜
  • 步骤 2/9
    把大萝卜洗净，切条。
  • 步骤 3/9
    热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒。
  • 步骤 4/9
    烹入少许生抽。
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加适量清水。
  • 步骤 7/9
    烧开后，放入虾皮，炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂。
  • 步骤 8/9
    加盐、味精调味，即可关火。放入香菜末。
  • 步骤 9/9
    出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士

1、生抽不易过多，调出淡色即可。

2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。

发布于 2023-07-18
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