jxcaipu logo
鱼头萝卜汤
9866 热度 150 收藏
负能量阿宁

朋友送了几条鱼，让我给老公煲汤喝，一连煲了几天鱼汤了，儿子说今天想吃炸鱼块 我把鱼身炸了鱼块，鱼头和鱼尾加了白萝卜煲了汤，鱼头营养高、口味好，并对降低血脂、健脑及延缓衰老也有好处……

食材
草鱼头 1个
萝卜 1个
姜 13克
食用油 20克
温水 适量
排骨汤料 6克
盐 适量
料酒 3汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好的食材，把鱼头从中间切开去掉鱼腮，我这里还有一个小鱼尾今天的电子秤没有电了就没有称重
  • 步骤 2/10
    把萝卜切成滚刀块
  • 步骤 3/10
    准备好的配料
  • 步骤 4/10
    锅中加入适量的油润锅，下入鱼头和鱼尾中小火煎
  • 步骤 5/10
    煎之底面发黄翻面煎之两面金黄色就没有了
  • 步骤 6/10
    加入热水 料酒和料包大火煮开盖上盖子煲半个小时
  • 步骤 7/10
    半个小时后汤汁浓郁，已经成奶白色了加入萝卜块继续煲之萝卜熟透即可
  • 步骤 8/10
    出锅撒上适量盐调味即可出锅
  • 步骤 9/10
    盛碗撒上香菜点缀，喝时也可以加几滴芝麻油搅拌入味
  • 步骤 10/10
    成品图欣赏
小贴士

鱼头用油煎一下，煲出的汤水才成奶白色，以上我不知道时煲出来的鱼头汤虽然味道好喝，但是汤汁不发白，汤中加料酒可以去腥味，有胡椒粉的最好加一点胡椒粉，我平常煲鱼头汤都加，刚好今天没有了我就加了排骨料包，

发布于 2024-10-22
295
相关菜谱
写评论