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牛骨头萝卜汤
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若邹落水无痕蔚墦

牛骨头萝卜汤

时间:1-2小时
食材
牛骨头 900g
萝卜 500g
姜 适量
盐 适量
小茴香 适量
花椒 适量
胡椒粒 适量
陈皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备牛骨、生姜和萝卜
  • 步骤 2/12
    准备小茴香、花椒、胡椒料和陈皮
  • 步骤 3/12
    白萝卜去皮切块
  • 步骤 4/12
    牛骨冷水下锅
  • 步骤 5/12
    焯去血水捞出
  • 步骤 6/12
    牛骨放入砂锅一次性加足水
  • 步骤 7/12
    放入香料
  • 步骤 8/12
    盖上盖大火煮开转小火慢炖约3小时
  • 步骤 9/12
    牛肉煮好放盐
  • 步骤 10/12
    放萝卜
  • 步骤 11/12
    萝卜煮软关火
  • 步骤 12/12
    盛出
小贴士

1、牛骨一定先焯去血水，这样炖出的汤色会好。

2、盐一定要等牛肉炖烂后再放。

发布于 2020-09-02
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