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番茄牛肉炖萝卜汤
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醉酒夢紅顏通边

对于煲汤我一直坚持用最传统的方式来做，只有守着炉火慢慢的煲才会得到最醇厚的滋味，而如果使用压力锅之类，在将时间浓缩的同时也会使滋味和营养损失。牛肉富含蛋白质，能提供给人能量，白萝卜可以助消化，消腹胀.增食欲.这道白萝卜与牛肉完美的搭配，非常适合怕长胖又爱食肉的朋友们.还具有一定的美容功效噢!

时间:1-2小时
食材
牛腩 500g
番茄 2个
白萝卜 1个
盐 适量
桂皮 适量
花椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腩洗净，下锅焯水，捞出冲水备用
  • 步骤 2/8
    番茄去皮后切成滚刀块，生姜切成末
  • 步骤 3/8
    白萝卜洗净切滚刀块
  • 步骤 4/8
    在炖锅里加适量的清水，烧开后下入牛肉煮开，加桂皮一个，花椒粒，姜末，开后转小火炖1.5小时
  • 步骤 5/8
    下入白萝卜
  • 步骤 6/8
    西红柿倒入牛肉里再炖半小时左右
  • 步骤 7/8
    萝卜软烂入味，加盐调味
  • 步骤 8/8
    盛入碗中，放入香菜即可
小贴士

1、因为白萝卜很容易熟，所以将牛腩炖软之后，再放入白萝卜。

2、不喜欢白萝卜的，也可以不放。但萝卜和牛肉是最佳搭配。

3、不要吝啬你们的燃气，最好不用高圧锅，否则炖出的汤就不够鲜美.,香料别加太多，过多汤也不好吃。

4、吃牛肉加香菜能调味增鲜去牛肉的膻味。香菜也有药用价值，可开胃消郁，止痛解毒，就是促进食欲促进消化的作用。

发布于 2020-11-04
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