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香菇土鸡粉丝煲-首发
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美少女阿蚕guo

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡或是笨鸡。农家自养的土鸡，其肉质不是一般的鲜美，煮出来的鸡汤鲜掉眉毛，这可不一般饲料养的鸡可以比批的。今天的鸡是妈妈杀好拿来的土鸡，香菇是亲戚给的自家种的香菇其香味肉质比买来的好吃100倍，我第一次吃到这么好的香菇。今天用到这么多好料煮出来的鸡汤，可以说好吃得不得了，这日子过得太美了。

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 300g
香菇 10朵
节瓜 200g
粉丝 30g
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土鸡、粉丝、节瓜、香菇泡发；
  • 步骤 2/11
    粉丝放水中泡；
  • 步骤 3/11
    泡软后捞出沥水；
  • 步骤 4/11
    土鸡砍块、节瓜去皮切厚片；
  • 步骤 5/11
    香菇连泡的水与土鸡一起倒锅中，加上2L的水煮；
  • 步骤 6/11
    香菇鸡汤大火煮开，转小火煮半小时煮出味；
  • 步骤 7/11
    把节瓜倒下鸡汤中；
  • 步骤 8/11
    盖上锅盖煮；
  • 步骤 9/11
    5分钟内节瓜煮好；
  • 步骤 10/11
    把粉丝放下；
  • 步骤 11/11
    搅动几下，加盐调味即可开火。
小贴士

好料煮好汤，香菇很香、土鸡很鲜美，煮好后只需加少许盐调味即可。

粉丝很容易熟的，泡软后在最后放下去拌匀调味即可出锅，等待汤凉至适合食的时候，粉丝早就熟了。

发布于 2019-09-24
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