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香菇土鸡煲
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兴奋watt

用干香菇炖鸡比东北榛蘑还香

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 12个
土鸡 500g
八角 2个
茴香 5g
干辣椒 2个
生抽 2勺
老抽 1勺
冰糖 10g
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇用料酒，盐，油，生抽腌制30分钟
  • 步骤 2/6
    锅内放葱姜蒜，八角茴香干辣椒爆香，入鸡翻炒
  • 步骤 3/6
    炒制鸡微焦熟后加入香菇一同翻炒，入生抽，老抽，冰糖等剩余调料，加入适量水炖煮
  • 步骤 4/6
    炖至收汁时加入葱段
  • 步骤 5/6
    放入砂锅中小火慢炖10分钟
  • 步骤 6/6
    香味扑鼻
小贴士

一、柴鸡要仔细清理赶紧；

二、香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发。

发布于 2019-02-02
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