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香菇土豆炖鸡肉
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离恨总随风辰沛
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香菇配鸡肉是绝配,再加入土豆胡萝卜炖,是一道非常简单好吃的东北菜。又简单又美味。
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
300g
胡萝卜
200g
香菇
100g
鸡肉
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
土豆去皮切块,然后用水泡会,这样可以防止氧化变黑。还可以去除土豆中的有毒物质。
步骤 2/9
胡萝卜切块
步骤 3/9
将土豆倒去水后下锅炸到外面金黄5分熟即可
步骤 4/9
鲜香菇洗净切片。
步骤 5/9
鸡肉切块,然后加入料酒,盐,加入一点水淀粉。这样保证入味和鸡肉中的水分不流失。
步骤 6/9
鸡肉下锅炸制捞起备用
步骤 7/9
从新起油锅,下入花椒大料,葱姜。还有2个小辣椒。炸出香味下入土豆,胡萝卜和香菇翻炒。辣椒不用掰开,掰开的话,辣椒籽容易糊,而且辣味就比较浓。所以不能吃辣的人不用掰开。或者掰开到处仔再下锅。
步骤 8/9
翻炒均匀后,加入准备好的鸡肉翻炒,到处适量的酱油,鸡精和盐调味。
步骤 9/9
如果容易粑锅可以少加水,大火烧开,焖一会,待土豆软面熟透。就可以盛起了。土豆软面,香菇鸡肉营养丰富。
小贴士
鸡肉要先炸制一下,再一起下锅翻炒。
发布于 2020-01-20
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