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蘑菇土豆炖牛肉
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alteration弟弟

去野三坡，带回来一些山民自采的野山菇，本来想着炖鸡吃的，那日要做牛肉炖土豆，想来放上野山菇味道应该也不错。做出来味道真是不错，野山菇很有嚼劲，有点素菜荤吃的味道哦！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 250g
野山菇 200g
牛肉 200g
葱 30g
姜 10g
料酒 20ml
淀粉 5g
酱油 10ml
盐 15g
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆削皮切滚刀块！
  • 步骤 2/7
    事先泡好山菇！
  • 步骤 3/7
    牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。
  • 步骤 4/7
    锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味，
  • 步骤 5/7
    倒入牛肉翻炒。
  • 步骤 6/7
    牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。
  • 步骤 7/7
    加入山菇再炖25分钟左右出锅。
小贴士

1、山菇要洗净，最好去掉蒂。

2、盐可以分两次加入，放入土豆的时候加入一半的盐，另一半等加入蘑菇以后再加入，这样更入味。

发布于 2019-11-26
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