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土豆炖牛肉
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经典东北菜,太怀念以前学校边上的土豆炖牛肉了,所以自己在家里自制一个
时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
土豆
300g
油
适量
老抽
适量
糖
适量
洋葱
30g
大葱
20g
茴香
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
牛肉切小块,滚水里焯熟捞出洗净沥干水分
步骤 2/7
半个洋葱切块,大葱切段,姜切片
步骤 3/7
土豆切块洗净,油烧至7成熟,倒入土豆,炒至切面变半透明,盛出
步骤 4/7
锅中油烧热,倒入洋葱,大葱,姜片和茴香,炒香
步骤 5/7
倒入焯熟的牛肉,加入适量黄酒,烧至翻滚,倒入老抽和糖翻炒均匀。
步骤 6/7
倒入没过牛肉的水,烧滚哦中火焖煮。
步骤 7/7
当水与肉齐平时,加入炒过的土豆,水烧滚后小火焖至汤汁收干。关火,装盘。
小贴士
土豆不要太早放下去煮,要不然会变成东北乱炖的,全是土豆糊糊了
发布于 2020-01-06
335
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