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西红柿土豆炖牛肉
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罔安i高岑

西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。土豆酥烂可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。如果想番茄味更浓一些，可以加入适量的番茄酱。想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
土豆 3个
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    牛肉洗净，切大块。
  • 步骤 3/12
    肉块入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。
  • 步骤 4/12
    油锅烧热，下入肉块，稍炒后放入生姜片，大葱段。
  • 步骤 5/12
    西红柿切块，先倒入一半。
  • 步骤 6/12
    加入适量的料酒和水。
  • 步骤 7/12
    一起倒入拉歌蒂尼快锅内。
  • 步骤 8/12
    盖好锅盖，炖二十分钟左右。
  • 步骤 9/12
    然后倒入土豆块。
  • 步骤 10/12
    再继续炖到土豆软烂后，加入剩下一半的西红柿块。
  • 步骤 11/12
    稍微炖几分钟后，调入适量的盐。
  • 步骤 12/12
    如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。
小贴士

想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。

发布于 2019-08-01
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