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西红柿土豆炖牛肉
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搪瓜访本贡

最近小朋友除红烧肉外，其他肉类菜都不怎么感兴趣，姥爷为了迎合小朋友的胃口，经常中午就给做红烧肉吃，这大肥肉，偶儿吃点还行，经常吃对身体可不好。提醒姥爷中午尽量不要做红烧肉给小朋友们吃，要是想吃的话，就弄点纯瘦肉吃，不会弄的就等晚上我回家再做。这不晚上就给他们炖了道西红柿土豆牛肉，也算是换个新鲜吃法，以前只做过西红柿和牛肉混合或土豆和牛肉混合，三种食材混合在一起炖还是第一次，没想到味道非常棒！

食材
牛肉 800g
土豆 3个
西红柿 3个
油 适量
盐 15g
冰糖 3颗
小苏打 少许
香葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉用温水清洗干净后切大块
  • 步骤 2/5
    切好的牛肉装大碗中，加30~50g清水，用筷子反复搅拌，让水充分入牛肉中，待盆中看不到水时加入少许盐和小苏打拌均匀，放置30分钟左右
  • 步骤 3/5
    将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中，加水，功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70，然后启动电压力锅
  • 步骤 4/5
    大约10分钟左右，选择中途加菜，打开电压力煲盖，加入土豆、西红柿、盐，然后盖上盖子继续煮
  • 步骤 5/5
    等电压力锅时间结束后，肉也炖好
小贴士

肉提前加水腌制一段时间吃起来更嫩

发布于 2023-10-11
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