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西红柿土豆炖牛肉
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十九度软
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食材
土豆
一个
牛腩
800克
西红柿
一个
啤酒
一罐
盐
一小勺
糖
一小勺
生抽
三大勺
料酒
两大勺
葱姜蒜
适量
大料
两颗
花椒
少许
鸡精
半小勺
番茄沙司
两大勺
香叶
三片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
牛腩洗净切成块
步骤 2/10
焯水后控干
步骤 3/10
起油锅,放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味
步骤 4/10
放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键,炖一个小时左右。直到肉软烂。(没有高压锅的可以用大勺炖,要一次添加足够的热水,中小火,中间关火反复焖几次)
步骤 5/10
牛腩放入阿迪锅(电压力锅)倒入一罐啤酒,放香叶
步骤 6/10
土豆去皮切成滚刀块
步骤 7/10
锅里放入少许油,放入蒜片炒香,放土豆炒到两面金黄
步骤 8/10
放入西红柿块,加番茄沙司
步骤 9/10
放入盐,翻炒上色
步骤 10/10
最后放入炖好的牛腩,加适量的热水,土豆熟了放入鸡精
小贴士
炖牛肉一定要先焯水,去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。
炖肉要放热水,不要中途加冷
发布于 2019-02-10
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