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鸡翅根焖香菇土豆块
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淡墨文竹秋竹

香菇和鸡肉是决对的好搭档，是一道非常简单好吃的东北菜。再加上土豆胡萝卜一起炖出来的菜肴，感觉如同勾了芡一样的粘稠，土豆有一种浓浓郁郁的香味，又简单又美味哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 5个
香菇 100g
土豆 1个
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
大料 1个
胡椒粉 适量
干辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：鸡翅根、香菇、土豆、胡萝卜。
  • 步骤 2/11
    土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成滚刀块。
  • 步骤 3/11
    鸡翅根洗净，放入清水焯一下。
  • 步骤 4/11
    水开将鸡翅根煮至2--3分钟捞出。
  • 步骤 5/11
    将鸡翅冲洗净放入碗里。
  • 步骤 6/11
    锅中入油，放入葱花煸出香味。
  • 步骤 7/11
    放入鸡翅根翻炒。
  • 步骤 8/11
    放入土豆、胡萝卜继续翻炒。
  • 步骤 9/11
    放入料老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    添入适量的热水，（一定要没过土豆和鸡肉）开锅后改成中火炖煮15分钟---20分钟左右，打开盖子，调入盐，然后改成大火，将汤汁略收干即可。
  • 步骤 11/11
    一款鸡翅根焖香菇土豆就做好啦！
小贴士

鸡翅根也可不用水焯，直接用油炒1--2分钟后，加入蔬菜和水焖煮即可。

发布于 2019-12-11
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