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冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲
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冰雪七色花爱恋

上周五凌晨的一场冬雨瞬间将广州带入了寒冷的冬日，穿上冬衣可身上却依旧是冷冷的。不记得是哪位朋友说过：“真正的温暖是由内而外的”，嗯，既然冬衣无法彻底抵御寒冷，那么就再加上一份热腾腾的腐竹粉丝煲，冬天正是砂锅菜王道的日子，嘴里火辣辣，身上暖洋洋～～

时间:10-30分钟
食材
绿豆粉丝 适量
腐竹 适量
冬菇 适量
小米椒 适量
姜 适量
酱油 适量
蘑菇精 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
八角 适量
芫荽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度；
  • 步骤 2/7
    腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分；
  • 步骤 3/7
    起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈
  • 步骤 4/7
    转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精；
  • 步骤 5/7
    下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟
  • 步骤 6/7
    连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝
  • 步骤 7/7
    继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽，准备好米饭吧，热腾腾，香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦，屋外的寒冷都与我们无关！
小贴士

香菇泡发后一定要攥干水分，这样才会更加入味哦～～

发布于 2018-07-11
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