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【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜
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魅力飞扬卞岷常

一整只羊腿，看着多爽啊！宴客的话一摆桌上马上高大上，重要的是还很好吃！做法很简单，只是需要比较长时间的准备。因为整个羊腿毕竟很大，肉很厚，所以要花多点时间让它腌入味。秘诀是把羊腿切开，抹盐抹香料，烤出来香喷喷的一定好吃！再加上一些土豆红薯蔬菜一起烤，整一盘出来丰富得不要不要的！

冬天快来了，你打算什么时候烤个羊腿呢？

时间:10分钟内
食材
羊腿 1只
洋葱 2个
盐 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
孜然 适量
柠檬片 5片
胡萝卜 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    半个洋葱切丝待用
  • 步骤 2/9
    羊腿洗干净，用厨房纸吸干水分后，用刀在羊腿正反面都划出刀花
  • 步骤 3/9
    把羊腿沿着刚才切好的刀花掰开，均匀撒上盐
  • 步骤 4/9
    辣椒粉和孜然粉，再塞上洋葱丝
  • 步骤 5/9
    整只羊腿都这样处理。注意特别是肉厚的地方也要抹到。腌一个晚上
  • 步骤 6/9
    取一个大烤盘，腌好的羊腿用锡纸包起来。
  • 步骤 7/9
    放进烤箱，上下火180度烤一个小时, 把锡纸拆开，此时羊腿已经基本上熟了
  • 步骤 8/9
    连着汁儿一起放进烤盘里，撒上孜然，淋上一点油，再次放进烤箱，180度烤20分钟。
  • 步骤 9/9
    切好一些蔬菜，我用的胡萝卜、洋葱、大葱
小贴士

不打刀花腌入味也可以, 烤好了吃的时候再蘸酱汁也很好吃的~

发布于 2018-09-27
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