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香酥烤羊腿
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intermediate素雅

小帅哥放假回家，做了香酥烤羊腿给他吃，觉得特别好吃，外焦里嫩，秘方发出来和大家一起分享哟！

食材
羊腿 一只
花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊腿洗净绰水斜切几刀，高压锅内放适量水（和羊腿齐平即可）、花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽、盐，放入羊腿大约煮25分钟。
  • 步骤 2/5
    煮好后泡约4小时以上拿出（让羊腿入味）
  • 步骤 3/5
    烤盘铺锡纸放入羊腿，表面刷少许生抽（如味道够可以不刷），撒上孜然粉或孜然粒，放入烤箱中间位置，220度上下火十五到二十分钟，烤一半时间时可以加盖锡纸。
  • 步骤 4/5
    出炉前五分钟拿出烤盘，撒辣椒粉，刷蜂蜜水，到点后取出即可。烤好后的羊腿外酥里嫩，香糯可口。
  • 步骤 5/5
    羊腿烤好了，开吃吧，哈哈！
发布于 2018-09-27
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