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香酥烤鸡腿
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爱卖萌penalty

这是一款非常简单的烤箱菜，鸡腿可以调配自己喜欢的酱汁来腌制，做出成品皮比较酥脆，肉质就鲜嫩多汁，非常美味。用烤箱烤也免受油烟的困扰了，把鸡腿用竹签穿起，这样即可以把鸡腿上的肉展开来烤的更均匀，而且拿着竹签吃起来也很方便呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 4个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
蜂蜜 适量
孜然粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把鸡腿用刀从背面切竖刀后再左右切开。
  • 步骤 2/8
    全部切好后冲洗干净加入姜丝和蒜粒。
  • 步骤 3/8
    加入适量油，盐，孜然粉，料酒，生抽，白糖。
  • 步骤 4/8
    抓匀放冰箱冷藏过夜，中途要翻动几次，使之入味更均匀。
  • 步骤 5/8
    腌好后的鸡腿去掉姜蒜，沥干水份横竖穿上竹签。
  • 步骤 6/8
    用蜂蜜和水搅匀调成蜜汁。
  • 步骤 7/8
    把蜜汁均匀的刷在鸡腿上。
  • 步骤 8/8
    烤盘铺上锡纸接油，把鸡腿放在烤网上，入预热210度的烤箱，上下火中上层烤30分钟。（中途每隔10分钟取出刷蜜汁）。
小贴士

1.腌料可以根据自己的喜好来调，腌的时间长些比较入味。

2.如果不喜欢蜜汁的可以在表面刷油，这样烤出来不会太干。

3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱调节。

发布于 2019-11-26
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