jxcaipu logo
香酥烤羊排
6.4万 热度 18 收藏
体贴conqueror
这道菜暂时还没有介绍
食材
羊排 545G
腌料： 适量
盐 1.5-2茶匙
孜然粉 1.5汤匙
花椒粉 1/4茶匙
现磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙
生抽 1汤匙
植物油 1汤匙
面衣： 适量
鸡蛋 1只
淀粉 适量
面包屑 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买来的整块羊排
  • 步骤 2/14
    沿着骨头的部分切成一条一条，切面是这样
  • 步骤 3/14
    所有腌料混合，把切好的羊排放进去
  • 步骤 4/14
    抹匀，揉捏5分钟，腌制半个小时
  • 步骤 5/14
    取一张锡纸，表面刷上薄薄一层油，把腌好的羊排摆在上面
  • 步骤 6/14
    用锡纸把羊排包起来，送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟
  • 步骤 7/14
    取出，打开锡纸包
  • 步骤 8/14
    表面裹上一层淀粉
  • 步骤 9/14
    鸡蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀
  • 步骤 10/14
    裹好蛋液再裹面包屑
  • 步骤 11/14
    换张干净锡纸，再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可
  • 步骤 12/14
    成品~
  • 步骤 13/14
    成品~
  • 步骤 14/14
    成品~
小贴士

都说夏天吃羊肉比冬天吃还补，总之是好东西>

发布于 2018-06-19
36
相关菜谱
写评论