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大蒜迷迭香烤羊腿
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山楂suitcase

虽然我们家基本上是以中餐为主，但有时LG也会偶尔下厨做一次西餐的，只要他下厨我就可以休息了，哈哈。这次我想自己亲自做一次西餐，因为某天在超市看到海报看到烤羊腿的图片，挺感兴趣的。特意打电话问一个会做西餐的朋友请教了一些基本做法。就自己在家尝试做这个大蒜迷迭香烤羊腿了，我朋友告诉我只要烤两个半小时就够了，可能每个烤箱不同吧，我烤了两个半小时似乎火候还不怎么够，另外再多看延长半小时。

时间:1-2小时
食材
羊腿 2000g
橄榄油 适量
盐 适量
印度香料 适量
南瓜 适量
洋葱 适量
地瓜 适量
西兰花 适量
红萝卜 适量
土豆 适量
大蒜 适量
迷迭香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这羊腿肉已经去掉大部分皮了，把它装进烤盘里，先涂上一些橄榄油。
  • 步骤 2/10
    再薄薄地涂上一层盐，然后撒上印度香料，尽量要涂均匀。再在表面上扎几个小洞，插入大蒜和迷迭香。
  • 步骤 3/10
    在烤盘里放上一个蒸架，将羊腿放入。
  • 步骤 4/10
    预热烤箱180度，放入烤盘。
  • 步骤 5/10
    烤三小时后取出。
  • 步骤 6/10
    在烤羊腿的同时，把西兰花开水焯熟。
  • 步骤 7/10
    土豆、南瓜、地瓜、红萝卜用平底锅煎熟盛起。
  • 步骤 8/10
    锅里倒入少许橄榄油炒香洋葱。
  • 步骤 9/10
    再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。
  • 步骤 10/10
    撒上少许印度香料，装入切片的羊腿肉的盘子即可食用。喜欢的话可淋上少许BBQ酱料。
小贴士

烤的时候需要自我掌握，因每个烤箱不同。

发布于 2019-08-06
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