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孜然香辣土豆泥
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君临灬骑骑秋雁

因为得了新疆的孜然粉，于是有了这个菜..

话说去年冬天的时候，我做孜然羊肉，每天在围脖发菜成了习惯，那天就抱怨说孜然粉不够香神马的。

四毛五小姐蹦了出来，告诉我孜然粉一定要密封保存，不然香味很快没有。

四小姐家在新疆，对孜然颇有心得。

上个星期收到四小姐寄来的孜然粉，红枣，葡萄干神马的，收到之后正好家里有小土豆，马上迫不及待的就做了孜然土豆泥。打开包装就闻到扑鼻的孜然香味，这次我马上用密封罐装了起来，想到孜然大葱羊肉，我就两眼放光啊！哈哈哈。

食材
土豆 适量
葱 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开
  • 步骤 2/5
    拿出来用水冲凉，去皮备用
  • 步骤 3/5
    葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味
  • 步骤 4/5
    加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀
  • 步骤 5/5
    加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可
发布于 2018-12-05
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