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孜然椒盐土豆泥
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provision悄悄

整理蔬菜格子，看到这久未动的土豆，怕再放着就会成了发芽的土豆了！对于浪费我是∞极反对的，何况这是我家亲戚自种的上好土豆。尽管我对土豆不是特别钟情，但弄成丝和泥，还是喜欢的，呵呵，就这么做吧！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 300g
盐 适量
孜然 适量
椒盐 适量
橄榄油 适量
葵花籽油 适量
小葱 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆削皮放电饭煲煮熟
  • 步骤 2/8
    趁热用扁饭勺捣鼓成泥
  • 步骤 3/8
    加入橄榄油，一点盐和孜然粉
  • 步骤 4/8
    加葱花
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    在手上做成小饼，放在烧热了的刷了葵花籽油的平底锅中，煎
  • 步骤 7/8
    煎黄一面后，再煎反面
  • 步骤 8/8
    二面煎成焦黄色，上盘，撒上椒盐即可。此饼外脆里嫩，咬一口，孜然椒盐葱花香，就充满了唇齿间
小贴士

趁热时捣鼓成泥是最省时省力的。还有，削皮再煮，为的是免遭趁热剥皮时烫手之苦

发布于 2020-04-01
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