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炸椒盐土豆丝
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寒蓝釉

土豆的功效和营养相信每个人都知道的，土豆是一种很常见的蔬果，做法很多，可以做各种各样的菜肴，也可变成小吃，有大家都知道的薯片和薯条，还有一种就是将薯条演变成的土豆丝，做出来的味道不比前面两种小吃差，下面我们就一起来学习这款简单的椒盐土豆丝，味道与外面卖的薯片差不多哦。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉
  • 步骤 2/6
    再捞起沥干水份
  • 步骤 3/6
    加少许椒盐到土豆丝上，用手抓匀，使所有土豆丝都能粘上椒盐
  • 步骤 4/6
    锅里放适量油，中小火加热，加1茶匙盐至油中
  • 步骤 5/6
    油温烧至7成热，调小火，加入土豆丝，用筷子或锅铲搅拌，防止土豆丝沾粘在一起
  • 步骤 6/6
    炸制金黄色捞起沥干油，再装盘，食用时可再加少许椒盐，做好的土豆丝吃起来像吃薯片一样。
小贴士

切好的土豆丝要清洗一下，洗去当中的淀粉，炸土豆丝时油温不宜太高，容易炸焦。锅里加入土豆丝后要用筷子搅拌划开土豆丝，防止沾粘。

发布于 2022-05-07
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