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孜然香辣土豆泥
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爱挣钱的桃酱

最近做烧烤买了一大包孜然粉，放久了怕香味没了，赶紧做点什么菜来，想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮软压扁，有些颗粒才好吃，不用太细腻。盐味一定要放足，不够咸是不好吃的哦~

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量
葱 适量
花椒粉 适量
鸡油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎
  • 步骤 2/8
    拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用
  • 步骤 3/8
    锅烧热，加入一勺鸡油（如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃）
  • 步骤 4/8
    下入土豆块
  • 步骤 5/8
    下入土豆块
  • 步骤 6/8
    加入一勺步骤（2）里的辣椒粉
  • 步骤 7/8
    加一勺五香粉，炒香炒匀
  • 步骤 8/8
    出锅前下葱末即可出锅
小贴士

1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的。

2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。

发布于 2019-08-27
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