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孜然香辣牛肉
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咖啡斩之碎梦喟

教你孜然牛肉的家常做法,掌握这些小技巧,简单好吃,香辣开胃

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉
  • 步骤 2/8
    切好的牛肉加适量油抓匀，再加适量的生粉、盐抓匀
  • 步骤 3/8
    配料：辣椒、大蒜、洋葱，葱花
  • 步骤 4/8
    热锅下油，下牛肉
  • 步骤 5/8
    牛肉炒到七八成熟下配料
  • 步骤 6/8
    下适量酱油
  • 步骤 7/8
    下孜然翻炒
  • 步骤 8/8
    炒好下葱花，出锅
小贴士

牛肉先用油抓匀，再用生粉腌，这样炒出来的牛肉比较嫩。在牛肉炒到七八成熟就下配料一块炒，一方面是使得牛肉有洋葱等其他配料香味在增香，另一方面是避免了牛肉炒太久变老。

发布于 2019-11-26
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