jxcaipu logo
牛肉腐竹粉丝
11.7万 热度 9359 收藏
谷风风月人间

今天介绍的这款牛肉腐竹粉丝借鉴了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉丝，简单易操作。最后我想用娃娃菜摆盘和牛肉腐竹粉丝一起蒸，但考虑到娃娃菜蒸的时间长了会蔫，所以最后就另外用水焯了一下，当然省略这个蔬菜摆盘也可以。参考一下吧。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 150g
腐竹 70g
粉丝 50g
盐 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
酱油 适量
牛肉粉 适量
淀粉 适量
娃娃菜 80g
姜 适量
蒜 适量
剁椒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备牛肉
  • 步骤 2/12
    把牛肉切碎，放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制
  • 步骤 3/12
    准备腐竹、粉丝、娃娃菜
  • 步骤 4/12
    腐竹、粉丝分别泡水浸软
  • 步骤 5/12
    腐竹切均匀段
  • 步骤 6/12
    把粉丝和腐竹依次码在盘里，如图。
  • 步骤 7/12
    把腌好的牛肉碎也码在盘里，如图
  • 步骤 8/12
    牛肉上面放上姜蒜碎，放笼屉蒸
  • 步骤 9/12
    油热放蒜煸香，放剁椒炒香
  • 步骤 10/12
    放一点水和盐，水开勾芡，放胡椒粉成汁儿
  • 步骤 11/12
    把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了
  • 步骤 12/12
    也可以把做好的牛肉腐竹粉丝放在焯过水的娃娃菜上面，完成摆盘
小贴士

最后一步的娃娃菜摆盘也可以换成其他蔬菜。

发布于 2019-06-24
251
相关菜谱
写评论