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牛肉丸子粉丝汤
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豆芽liner

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 200g
盐 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
老抽 适量
花椒大料水 适量
黄瓜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花椒大料用开水泡出味道，牛肉放入盐，胡椒粉，醋酱油，搅拌均匀。把花椒大料水倒入牛肉馅中，顺着一个方向，画圈搅拌。
  • 步骤 2/5
    锅中放入水，放入粉丝。
  • 步骤 3/5
    用小勺把牛肉馅放入沸水中。
  • 步骤 4/5
    倒入适量的盐，调味。放入适量的黄瓜做装饰。
  • 步骤 5/5
    成品。
小贴士

牛肉的搅拌很重要，一定要顺着一个方向搅拌。

发布于 2023-09-19
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