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青萝卜丸子粉丝汤
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suit柔美

一人食的时候，这个汤可以搞定一餐。现做的肉丸子很嫩汤很鲜，新鲜清淡非常符合我的口味。

时间:30分钟-1小时
食材
青萝卜 半个
猪肉馅 150g
粉丝 适量
鸡蛋 1只
姜末 少许 少许
白胡椒粉 适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
黄豆酱 1小勺
葱花 10g
水淀粉 1勺
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉
  • 步骤 4/8
    搅打均匀
  • 步骤 5/8
    青萝卜洗净去皮切丝
  • 步骤 6/8
    取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。
  • 步骤 7/8
    另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟
  • 步骤 8/8
    放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油。
发布于 2020-06-22
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