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番茄沙丁鱼
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Chim_wan
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食材
沙丁鱼 10条
盐 少许
西红柿 1个
番茄酱 3大勺
姜 2片
蒜 3瓣
海鲜酱油 4勺
白醋 5大勺
葡萄醋 1勺（没有可略）
白糖 3勺
料酒 2勺
鸡精 少许
水 稍稍
食用油 2勺
干辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1.沙丁鱼去掉头和内臓，控干水分，撒盐腌10分钟2.平底锅内放入食用油、两面煎沙丁鱼把煎好的沙丁鱼转入高压锅内（如图）
  • 步骤 2/3
    3.西红柿切块后、用刚煎过鱼的带油平底锅，把西红柿放进平底锅里翻炒，加胡椒粉4.把翻炒的西红柿倒入高压锅（西红柿会出很多的汤，所以高压锅炖鱼时可以不用放很多水）
  • 步骤 3/3
    5.葱、姜、蒜、番茄酱、醋、酱油、料酒、糖、鸡精、水放到一起调汁（一个人口味佐料加减）6.将5倒入高压锅，高火，高压20分完成7.装盘出锅（骨头可以吃）
发布于 2018-06-29
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