jxcaipu logo
番茄沙丁鱼意面
11.7万 热度 35 收藏
tangle清瘦

hi,大家好啊,我来给大家带来一道浓郁的意面!这是西西里岛,特别是在巴勒莫的传统料理,藏红花,葡萄干,小茴香等香料来调味,放入少许的咖喱粉更有异国风情,主要食材是沙丁鱼,沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。介绍这么多,废话不多说!我们就来学一下这道简单的番茄沙丁鱼意面吧!

时间:10-30分钟
食材
意面 90g每人
茄汁沙丁鱼罐头 1罐
洋葱 1/2个
大蒜 1个
油浸凤尾鱼 1片
鸡汤 200ml
葡萄干 5g
松子 5g
小茴香 10g
藏红花 2g
橄榄油 10ml
面包糠 2大勺
欧芹碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,食材为2人份
  • 步骤 2/9
    首先洋葱切碎,大蒜切厚片
  • 步骤 3/9
    炒锅中热分量外的橄榄油
  • 步骤 4/9
    将面包糠炒制金黄色盛出备用
  • 步骤 5/9
    这个时候准备煮面加热烧水,炒锅擦拭干净可以继续使用
  • 步骤 6/9
    加热炒锅倒入橄榄油,中火炒洋葱和大蒜
  • 步骤 7/9
    出味道后放入凤尾鱼炒到软化
  • 步骤 8/9
    接着放入茄汁沙丁鱼罐头
  • 步骤 9/9
    再倒入200ml鸡汤,大约煮10分钟左右
小贴士

如果用新鲜沙丁鱼更好,配方的话就是把罐头换成沙丁鱼2条和番茄罐头2大勺即可

酱汁浓稠度用煮面水来调节哦

发布于 2018-09-28
58
相关菜谱
写评论