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番茄沙丁鱼
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就一只小猪

目前正在备孕中 做了这道番茄沙丁鱼 特意放了些黄豆 可以补充一下植物雌激素 番茄中的番茄红素会在加热的时候释放出来 鱼中富含DHA 另外鱼搭配豆制品还可以补充钙质

时间:30分钟-1小时
食材
沙丁鱼 500g
番茄 1000g
水发黄豆 100g
葱姜花椒大料盐冰糖料酒醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙丁鱼洗净去头
  • 步骤 2/6
    新鲜番茄 切十字花 正在开水中滚烫几分钟 拿出去皮 切小块备用
  • 步骤 3/6
    黄豆提前8小时用水泡好
  • 步骤 4/6
    葱姜切好 将锅烧热 放入适量油 放入葱姜花椒大料煸出香味 盛出放入高压锅专用调料盒中备用 注意火不要太大容易葱容易糊
  • 步骤 5/6
    将锅内的油到到容器中 锅中留少量油 把备好的番茄放入锅内 炒至番茄成汁 加入盐和冰糖 没有冰糖白糖亦可 待糖融化后 把炒好的番茄汁倒入高压锅 把泡好的黄豆沥去水份也放入高压锅
  • 步骤 6/6
    锅洗净 放入刚才炸好的油 把沙丁鱼放入锅内 加料酒和醋 小火煎炸 去掉鱼腥味 将煎好的沙丁鱼连同调料盒一同放入高压锅 与番茄汁和黄豆一起30分钟后出锅 一道美味的番茄沙丁鱼完成
小贴士

如果没有冰糖可以用白糖来代替 不喜欢吃黄豆也可以不放 但是黄豆中有大豆异黄酮 对女性很有好处哦

发布于 2018-08-16
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