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番茄牛肉酱意面
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酷酷reactor

上周好几天都在生病发烧，无力做饭给儿子吃。周六晚上时就感觉好很多了，想着周日休息给放假在家的儿子做好一顿好吃的午餐－－－番茄牛肉酱意面，所以一大早就起来了。吃完早饭后，简单收拾收拾后，就忙着做准备了，当11：30分－－－“番茄牛肉酱意面”上桌拍完照片后，那位吃醋了，自主自语地说：如果是换成位意大利妈妈做“意大利面”会是怎样呢？我没气地瞪了他一眼，儿子赶紧悄悄地对我说：老妈，不要在意他了~~~

时间:10-30分钟
食材
意大利面 150g
黄油 30g
牛肉 1碟
胡萝卜 1根
西红柿 2个
食盐 适量
香菜 少许
白糖 1勺半
芝士粉 少许
黑胡椒粉 少许
番茄酱 适量
黄洋葱 1碟
蒜苗 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好相关食材
  • 步骤 2/14
    平底锅中：放入8克黄油和一小勺食盐，溶化后加适量清水
  • 步骤 3/14
    水开后，放入150克的意大利面
  • 步骤 4/14
    转中小火：开锅煮8分钟左右
  • 步骤 5/14
    捞起盛盘待用
  • 步骤 6/14
    另起锅，放入22黄油加热溶化
  • 步骤 7/14
    转中小火：倒入洋葱粒，煸炒
  • 步骤 8/14
    香味出来后，倒入在萝卜粒，继续煸炒
  • 步骤 9/14
    倒入牛肉粒，煸炒
  • 步骤 10/14
    添加适量黑胡椒粉和1勺食盐，炒匀
  • 步骤 11/14
    加入番茄丁和蒜苗粒，大火快炒
  • 步骤 12/14
    番茄变软出汁后，再挤入适量番茄酱和1勺半白糖
  • 步骤 13/14
    炒制浓稠即可关可
  • 步骤 14/14
    取一半酱料淋在意大利面上，再撒上少许芝士粉－－－即可开吃
小贴士

1、意大利面－－－煮时需添加适量盐和油（橄榄油、黄油最好、其次是其它油类）

2、意大利面－－－煮时需开锅煮8~10分钟左右

3、此份量的酱料较多，留余一半准备做“披萨酱”

发布于 2018-12-18
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