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土豆焖鱼籽
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沙雕游戏君

用土豆炖成豆豉味的，没了鱼腥味，还有了酱香，味道真是不错。

鱼籽的营养成份相当高，是大脑和骨髓的营养剂，对孩子的生长是非常有帮助的。

食材
风味豆豉 一汤勺
土豆 适量
鱼籽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 一茶勺
白糖 一茶勺
生抽 一茶勺
白胡椒粉 少许
盐 适量
香叶 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    土豆去皮切块，鱼籽用清水冲几遍，最好能去掉那层包籽的膜，葱姜蒜切末
  • 步骤 2/3
    起热锅，入油三成热时加葱姜蒜末爆香
  • 步骤 3/3
    加豆豉煸出红油，下土豆翻炒，加生抽、白糖、料酒炒匀，下适量水，下鱼籽、香叶、胡椒粉，大火烧开，中小火炖30分钟，加盐调味收汁即可
发布于 2019-02-17
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