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红烧瓦块鱼
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千菱最初的模样
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食材
青鱼 600克
姜 2片
蒜 6瓣
料酒 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
盐 适量
干辣椒段 1小把
葱花 适量
耗油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时
  • 步骤 2/2
    锅中放油，将鱼煎成金黄色，盛出备用。另起一个炒锅，放少许油，姜蒜干辣椒段入锅炒香，再放料酒，糖，老抽，耗油，胡椒粉 ，盐，鸡精，加开水，水开后放入炸好的鱼，炖半小时，最后大火收汁撒上葱花。
发布于 2019-01-02
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