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红烧瓦块鱼
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食材
青鱼
600克
姜
2片
蒜
6瓣
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
盐
适量
干辣椒段
1小把
葱花
适量
耗油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
1鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时
步骤 2/2
锅中放油,将鱼煎成金黄色,盛出备用。另起一个炒锅,放少许油,姜蒜干辣椒段入锅炒香,再放料酒,糖,老抽,耗油,胡椒粉 ,盐,鸡精,加开水,水开后放入炸好的鱼,炖半小时,最后大火收汁撒上葱花。
发布于 2019-01-02
24
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