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红烧黄花鱼
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郭芙蓉

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

红烧黄花鱼肉质鲜美，营养美味。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 2条
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
八角 适量
鸡蛋 适量
醋 适量
白糖 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄花鱼洗净去鱼鳞、内脏，鱼头，控干水分
  • 步骤 2/6
    一个鸡蛋打散
  • 步骤 3/6
    锅热后倒油，黄花鱼裹上蛋液，放入锅中，煎至两面金黄
  • 步骤 4/6
    倒入葱姜蒜、八角、酱油、醋、白糖、盐、清水没过鱼身，烧开后转中小火炖15分钟
  • 步骤 5/6
    大火收汁
  • 步骤 6/6
    装盘食用
小贴士

裹上蛋液煎至可以避免鱼掉皮

发布于 2024-04-11
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